西北杂粮筐
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LOOKING FOR BIG Northwest in memory of taste

用记忆中的味道寻找大西北

大漠孤烟的戈壁沙漠 绿洲成片的河西走廊与天山山脉 沃野千里的宁夏平原 广袤壮丽的西北大地，拥有着无限可能

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西北杂粮筐源自于印象毡房和自留田西北菜多年的沉淀；
同时也是集团所打造西北餐饮美食矩阵中最具潜力与前景的一环；
我们精挑细选出西北地区最具代表性的小吃；
希望以更快节奏的用餐体验，将西北风迅速吹遍全国。

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凉皮大王

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口口妙菜品

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花临菜品

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自留田西北菜

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米由米拌饭馆

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凉皮的吃法
凉皮的吃法
一种典型的传统吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。
油泼面的做法
油泼面的做法
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肉夹馍菜品发展
肉夹馍菜品发展
腊汁肉夹馍,是西安驰名的风味食品。腊汁肉以猪肉为原料，其历史可追溯到战国时代，那时称“寒肉”，唐代又称“腊肉”，世代流传，历经演变。
凉皮调料做法
凉皮调料做法
大蒜水，辣椒油，糖少许，醋，香麻油(可根据个人口味)，黄瓜(绿豆芽烫过水也可以)。

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